このブログでは、主にお店やメニューの紹介をしていきます。お店の近況は、facebookにてお知らせしますので、そちらもよろしくお願いします。
今回は当店看板メニューの一つ、
飛騨高山牛すじらーめんを紹介します。
当店の特徴として、飛騨牛の牛すじを使った料理があり、煮込んで取れた出汁は他の多くの料理の味のベースになっています。
その代表がこの牛すじらーめん。
高山らーめんの伝統を守った細めのちぢれ麺にしょうゆ味ですが、時間をかけてやわらかく煮込んだ牛すじと、その出汁を生かしたスープで、あっさり味ですがコクのあるらーめんです。
ミニ焼肉丼などとのお得なセットもございますので、ぜひ一度ご賞味ください。
